Blauwe kaas burgers

Ingredienten

• 125 gram blauwe kaas (Danisch blauw, gorgonzola

• 75 gram oude kaas of overjarige kaas

• 50 gram havermeel plus 50 gram groene erwten meel

  Inplaats hiervan kun je lupinemeel of kikkererwtenmeel (besan) gebruiken.

• 2 eieren

• ca. 50 ml water

  Afhankelijk van de hardheid en het vetgehalte van de kaas dien je er wat vocht aan toe te voegen. Inplaats van water kun je ook wijn gebruiken, als je deze hebt openstaan. Zelf gebruiken we bramen-druiven-vlierbessen sap. Dat maken we zelf met fruit uit eigen tuin. Je kunt ook een mengsel van water en een klein beetje azijn gebruiken. Daarvan wordt het iets zuurder.

• 3 gram rookzout

• 2 gram stabilisator

  Je kunt puur johannesbroodpitmeel of puur guarpitmeel gebruiken als stabilisator. Je kunt ook zelf een stabilisator maken.

  Stabilisator maken we zelf door de volgende stoffen te mengen. De hoeveelheden zijn gewichten. Bijvoorbeeld 10 gram of 50 gram. Afhankelijk hoeveel je wilt maken.

  • 2 guarpitmeel

  • 2 johannesbroodpitmeel

  • 1 xantaangom

• 5 gram agar agar vlokken

Bereiding

• Doe de droge ingredienten (meel, zout, stabilisator, agar agar) in een hoge kom en roer ze goed door elkaar. Druk klontjes zoveel mogelijk plat.

• Voeg kaas en eieren toe, plus zoveel water (of ander vocht) als nodig.

  Meng alles goed door elkaar met een staafmixer.

• Verhit boter of sesamolie in een koekenpan.

  Vorm hompjes van het seitan mengsel. Doe de hompjes in de pan en plat ze af.

• Bak de burgers op een middelhoog vuur geleidelijk aan twee kanten bruin.

  Als het vuur te hoog is, worden ze van binnen niet gaar. Of de buitenkant brandt aan.

  

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf en Eva Silesia.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

Mensen worden gek

Als je dag en nacht voedsel eet zonder het voedsel te verteren, maak je je fysieke lichaam ziek. Met elektronische media proppen veel mensen voortdurend mentaal voedsel in hun geest zonder te verwerken. Daarmee maakt men het mentale lichaam ziek.

Stap er uit

Stop met de elektronische media. Bekijk je email een of twee keer per dag. Stop met Twitter, Facebook, Whatsapp en dergelijke. Stop de vervuiling van je mentale lichaam.

 

Facebook hitst aan tot rassenhaat en burgeroorlog

Er komt steeds meer duidelijkheid over de manier waarop Rusland de Amerikaanse presidentsverkiezingen heeft beïnvloed. Zie dit artikel in de Washington Post: Russian Facebook ads showed a black woman firing a rifle, amid efforts to stoke racial strife

Wanneer een moeder een foto op haar facebook pagina zet waarin ze borstvoeding geeft aan haar kind, dan wordt de foto verwijderd. Want een blote borst vindt men bij facebook 'obsceen'. Tegelijk laat facebook zich graag betalen voor een advertentie met een foto van een zwarte vrouw die met een geweer op blanken schiet. Wilt u met zo'n bedrijf geassocieerd worden? Of sluit u uw facebook account?