Sambal peteh met kousenband

10-04-2010

Sambal peteh met kousenband

Recept voor een heerlijk gerecht met kousenband, petehbonen en groene spaanse peper.

Bij sambal denken we meestal aan een scherpe saus, die in kleine hoeveelheden aan andere gerechten wordt toegevoegd. In Indonesië verstaat men er ook onder: een compleet gerecht met een pikante smaak. Dit is zo'n gerecht op basis van kousenband, petehbonen en groene spaanse peper. Heel lekker bij bijvoorbeeld gebakken rijst en zoete aardappel.

Ingredienten

300 gram gesnipperde ui
250 gram kousenband
70 gram petehbonen, fijngehakt
30 gram groene spaanse peper, fijngehakt
4 eetlepels plantaardige olie
1 theelepel Asafoetida (duivelsdrek)
2 theelepels knoflookpuree

Bewerking

Snipper de uien en bak deze langzaam en heel zacht in de olie totdat deze goudbruin zijn. Ze mogen niet aanbranden.
Voeg de asafoetida toe, daarna de peper, petehbonen en kousenband.
Schep het gerecht regelmatig om en voeg de knoflookpuree toe.
Blijf omscheppen totdat de kousenband voldoende gaar (beetgaar) is.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf en Eva Silesia.

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

We doen niet mee met anti-sociale media

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.