Amandelboterkoek met pecanoten met weinig suiker

01-01-2010

Amandelboterkoek met pecanoten

Met weinig suiker

In deze koek gaat veel minder suiker dan in een gewone boterkoek. Inplaats van witte suiker gebruiken we donkere basterdsuiker of palmsuiker. Het suikergehalte hiervan is iets lager dan witte suiker en het geeft extra smaak aan de koek.

Ingredienten:

Voor een koek met een doorsnede van 24 cm

250 gr patentbloem
100 gr donkere basterdsuiker (of palmsuiker)
250 gr boter
50 gr fijngemalen amandelen (of hazelnoten)
1 ei

Voor de bovenkant

200 gram fijngestampte pecanoten voor de bovenkant
100 gram Ahornsiroop

Als variatie kun je ook de pecanoten heel laten. Gebruik dan minder ahornsiroop. Hele noten nemen minder siroop op en de koek kan dan te nat worden.

Bereiding:

Verwarm oven op 220 graden
Snijdt boter in blokjes en doe in beslagkom.
Voeg bloem, suiker, ei en gemalen amandelen toe.
Kneedt snel tot samenhangend deeg en maak er een afgeplatte bal van.
Druk het deeg in de vorm met in het midden ruimte voor noten.
Hak ondertussen de pecanoten grof (in een vijzel).
Meng deze met de ahornsiroop.
Doe mengsel gehakte noten en ahornsiroop in de uitsparing in de koek.
Bak 20-25 minuten. Laat de noten niet aanbranden.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf en Eva Silesia.

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

We doen niet mee met anti-sociale media

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.