Vanille roomijs met kokosmelk

24-07-2022

Vanille roomijs met kokosmelk

Ingredienten

400 ml Kokosmelk met een vetgehalte van 18% of hoger. Anders kokosolie toegvoegen.
110 gram Kristalsuiker
16 gram Vanillesuiker
40 gram Melkpoeder
20 gram (soja-)lecithine
10 gram Maizena
4 Eidooiers.
250 ml slagroom

Als je het ijs iets zoeter wilt, kun je een of twee eetlepels suiker met de slagroom mee kloppen.

Bereiding

Plaats het koude deel van de ijsmachine in de diepvries en laat deze 24 uur in de diepvries.
Doe kokosmelk, suiker, melkpoeder, lecithine en maizena in de blender en mix het goed door elkaar.

Scheidt de dooiers van het eiwit en kluts de eidooiers goed door elkaar.
Doe het mengsel in een pan en verwarm de massa tot het kookpunt terwijl je blijft roeren. Laat het even koken zodat de smaak van de maizena verdwijnt.
Haal de pan van de warmtebron en roer er meteen de geklutste eidooiers door. Stevig doorroeren.
Zet de pan in een bak met koud water en blijf een tijdje roeren. Hierdoor koelt de pudding snel af.
Laat de pudding verder afkoelen. Zet de pan met pudding eventueel in de koelkast.
Klop de slagroom tot deze vrij stijf is.

Als je het ijs iets zoeter wilt, kun je een of twee eetlepels suiker met de slagroom mee kloppen.
Spatel de slagroom en de vanillepudding door elkaar.
Start de ijsmachine. Doe de room-vanillepudding in de ijsmachine terwijl deze draait.

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

We doen niet mee met anti-sociale media

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.