Pruimen plaatkoek

04-08-2018

Pruimen plaatkoek

Ingredienten voor het deeg

375 gram patentbloem
50 gram suiker
1,5 dl warme melk
15 gram (gedroogde) gist
6 gram zout
1 ei

Ingredienten voor bovenop

Pruimen kun je het best vers van de boom halen. In de maanden juli en aug. worden ze vaak aangeboden langs de weg. Supermarktpruimen zijn vaak onrijp geplukt. Zeker wanneer ze uit verre landen komen. Steenvruchten (pruimen, perzikken, abrikozen, etc.) rijpen niet goed af als ze onrijp geplukt zijn.

2 kilo verse pruimen

60 gram boter

60 gram suiker
3 theelepels kaneel poeder
50 gr amandelschaafsel

Bereiding

Doe de bloem, zout, suiker, gist, ei en de warme melk in een kom. Kneed tot soepel deeg dat net niet aan de kom kleeft. Laat 30 minuten op een warme plek rijzen.
verwarm de oven op 220 graden Celsius.
Zet de bakplaat met bakpapier klaar.

Rol het deeg na het rijzen hierop uit tot een gelijkmatige dikke lap.

Druk met een vinger op regelmatige afstand 30 kuiltjes in het deeg ( 5 rijen van 6) en verdeel de 60 gr boter hier over.

Dek het deeg af met plastic folie en houdt rekening met het rijzen. Voorkom dus dat het plastic aan het deeg gaat plakken.

Laat het deeg nog eens ongeveer 30 rijzen totdat de gerezen deeglap ongeveer 5 centimer hoog is.
Was en droog de pruimen. Halveer de pruimen en verwijder de pit.

Leg de gehalveerde pruimen voorzichtig in de kuiltjes op het gerezen deeg./p>
Roer de suiker met kaneel door elkaar en strooi dit over de pruimen en de deegranden. Strooi de amandelen hier overheen
Schuif de bakplaat even boven het midden in de oven.
Controleer na 25 minuten of het deeg gaar is. Anders nog 5 minuten extra laten bakken.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf en Eva Silesia.

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

We doen niet mee met anti-sociale media

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.