Engelse Dundee Cake

Ingredienten

• 350 gr bloem

• 250 gr zachte boter

• 600 gr rozijnen ( 2 uurtjes ingeweekt in water of rum)

• 50 gr amandelmeel

• 6 eieren

• 2,5 gr zout

• 20 gr spekkoek of speculaaskruiden

• 190 gr donker bruine basterdsuiker

• 5 gr bakpoeder

• essences: 1/2 flesje van ieder: bitteramandel, rum en vanille

• 50 gr amandelschaafsel

• 3 eetl. grapefruit marmelade

• Springvorm van 22 cm

• Oven voorverwarmen op 190 graden

• Baktijd: # 80-100 minuten

Bereiding

• Roer de boter en suiker schuimig

• Klop de eieren in een kom goed los

• Daarna in kleine hoeveelheden aan het botermengsel toevoegen

• Is de eerste portie goed opgenomen dan pas de volgende scheut ei toevoegen

• Voeg op het laatst de marmelade en de essences toe

• Roer de bloem in een kom met het zout, het amandelmeel en bakpoeder

• Spatel de bloem en de uitgelekte rozijnen door het eimengsel

• Springvorm van 22 cm

• Bekleed de vorm met bakpapier. Ook de randen. Gebruik een beetje boter om de randen goed te kunnen bekleden

De papierrand dient iets ( 3 cm) boven de vorm uit te steken, zo krijg je een hoge cake. Vastplakken met eventueel wat boter

• De klaargemaakte taartring vullen met het beslag

• Gladstrijken en bestrooien met het amandelschaafsel of gehalveerde witte amandelen

• Zet in voorverwarmde oven op 1 regel lager dan het midden en laat rustig garen. Met een satestokje kan je na #70 min kijken of ook de binnenkant al goed droog is. Wordt de cake te donker leg er dan alluminumfolie overheen

• Deze Schotse cake krijgt zijn volle aroma pas na enkele dagen. Maar net uit de oven is de cake zo lekker dat ie snel op is. Daarom maakt men er standaard altijd 2 tegelijk. Een om gelijk op te eten en de ander om te bewaren.

  We hebben begrepen, dat men vroeger in Schotland deze cakes maanden in de kelder bewaarde tot kerstmis. De muizen vinden dat een heel goed idee.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

Mensen worden gek

Als je dag en nacht voedsel eet zonder het voedsel te verteren, maak je je fysieke lichaam ziek. Met elektronische media proppen veel mensen voortdurend mentaal voedsel in hun geest zonder te verwerken. Daarmee maakt men het mentale lichaam ziek.

Stap er uit

Stop met de elektronische media. Bekijk je email een of twee keer per dag. Stop met Twitter, Facebook, Whatsapp en dergelijke. Stop de vervuiling van je mentale lichaam.

 

Facebook hitst aan tot rassenhaat en burgeroorlog

Er komt steeds meer duidelijkheid over de manier waarop Rusland de Amerikaanse presidentsverkiezingen heeft beïnvloed. Zie dit artikel in de Washington Post: Russian Facebook ads showed a black woman firing a rifle, amid efforts to stoke racial strife

Wanneer een moeder een foto op haar facebook pagina zet waarin ze borstvoeding geeft aan haar kind, dan wordt de foto verwijderd. Want een blote borst vindt men bij facebook 'obsceen'. Tegelijk laat facebook zich graag betalen voor een advertentie met een foto van een zwarte vrouw die met een geweer op blanken schiet. Wilt u met zo'n bedrijf geassocieerd worden? Of sluit u uw facebook account?