Mokka roomijs

13-04-2018

Mokka roomijs

Ingredienten

200 ml kokosmelk
80 gram Kokosolie extra vergine

of 80 gram roomboter
95 gram suiker
40 gram volle melkpoeder
40 gram amandel meel (of gemalen amandelen)
3 eetlepels (15 gram) oploskoffie (Arabica)
5 gram (1 theelepel) kaneel
2 of 3 gram (klein stukje) foelie (gemalen)
300 ml slagroom

Als je het ijs iets zoeter wilt, kun je een of twee eetlepels suiker met de slagroom mee kloppen.
OPTIONEEL: Hele amandelen, blank of met vel.

Bereiding

Plaats het koude deel van de ijsmachine in de diepvries en laat deze 24 uur in de diepvries.
Roer de oploskoffie door de kokosmelk. Verwarm de kokosmelk zover als nodig is om de koffie goed te laten oplossen.
Maal de foelie en de kaneel tot een heel fijn poeder.
Doe kokosmelk, kokosolie (of boter), melkpoeder, suiker, amandelmeel, kaneel, foelie en stabilisator in de blender en blender alles grondig. Je kunt hiervoor ook een staafmixer gebruiken.
Doe het mengsel in een pan en breng het langzaam aan de kook. Als je op gas kookt, leg dan een sudderplaatje onder de pan.
Laat het mokkamengsel afkoelen, plaats het daarna in de koelkast.
Klop de slagroom tot deze vrij stijf is.

Als je het ijs iets zoeter wilt, kun je een of twee eetlepels suiker met de slagroom mee kloppen.
Spatel de slagroom en het mokkamengsel door elkaar.
Start de ijsmachine. Doe het room-mokkamengsel in de ijsmachine terwijl deze draait.

Je kunt nu wat hele amandelen toevoegen. Dit moet je wel snel doen, want het mengsel wordt snel stijf.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf en Eva Silesia.

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

We doen niet mee met anti-sociale media

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.