Rogge gember koek

Ingredienten

• 350 gram roggemeel

• 150 gram donkere basterdsuiker

• 100 gram gehakte of fijngemalen hazelnoten of amandelen.

• 100 gram gesmolten boter of 100 gram pindaolie.

• 2 geklutste eieren

• 30 gram gemberpuree of fijn geraspte verse gember.

• 16 gram bakpoeder (één zakje). Gooi het bakpoeder in een fijne zeef en wrijf het door de zeef met een theelepel of maal het mee met de kruiden. Dan heb je geen klontjes.

• 0,5 theelepel zout.

• Kruiden:

  • 1 Theelepel kardamon

  • 1 Theelepel kaneel

  • 0,5 Theelepel kruidnagel

  • 0,5 Theelepel foelie

  • 0,5 Theelepel zwarte peper

  • 0,5 Theelepel witte peper

  • 0,5 Theelepel steranijs. (Anders anijszaad.)

  • 0,5 Theelepel korianderzaad

  • Optioneel 0,5 Theelepel Galangawortel. (Ook bekend als Laos.)

  Doe de kruiden in een koffiemolen en maal ze heel fijn. Eventueel met bakpoeder en zout.

• Voldoende vruchtensap om het deeg vochtig te maken.

  We gebruiken zelf meestal gepasseerde bramensap, omdat we daar ieder jaar veel van oogsten. Je kunt gewoon blauwe druivensap nemen.

Bereiding

• Doe alle droge ingredienten (roggemeel, basterdsuiker, hazelnoten, kruiden, zout en bakpoeder) in de mengkom van je keukenmachine en schep ze goed door elkaar.

• Voeg de overige ingredienten toe.

• Kneed alles tot een deeg met de keukenmachine. Als je sterk genoeg bent, kun je het deeg ook met een grote lepel door elkaar scheppen, tot het een homogene massa is.

• Doe het deeg in een cakevorm. Een siliconenvorm werkt (voor mij) het beste. Het deeg is heel plakkerig. Als het deeg in de vorm zit, kun je het glad strijken met een natgemaakte vork.

• Dek het deeg af met aluminiumfolie.

• Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

• Bak de koek afgedekt met de aluminiumfolie in het midden van de oven gedurende ca. 60 minuten. .

  Haal na 60 min. de aluminiumfolie eraf en laat nog 15 min. in de oven de bovenkant ook mooi drogen.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

Mensen worden gek

Als je dag en nacht voedsel eet zonder het voedsel te verteren, maak je je fysieke lichaam ziek. Met elektronische media proppen veel mensen voortdurend mentaal voedsel in hun geest zonder te verwerken. Daarmee maakt men het mentale lichaam ziek.

Stap er uit

Stop met de elektronische media. Bekijk je email een of twee keer per dag. Stop met Twitter, Facebook, Whatsapp en dergelijke. Stop de vervuiling van je mentale lichaam.

 

Facebook hitst aan tot rassenhaat en burgeroorlog

Er komt steeds meer duidelijkheid over de manier waarop Rusland de Amerikaanse presidentsverkiezingen heeft beïnvloed. Zie dit artikel in de Washington Post: Russian Facebook ads showed a black woman firing a rifle, amid efforts to stoke racial strife

Wanneer een moeder een foto op haar facebook pagina zet waarin ze borstvoeding geeft aan haar kind, dan wordt de foto verwijderd. Want een blote borst vindt men bij facebook 'obsceen'. Tegelijk laat facebook zich graag betalen voor een advertentie met een foto van een zwarte vrouw die met een geweer op blanken schiet. Wilt u met zo'n bedrijf geassocieerd worden? Of sluit u uw facebook account?