30-04-2021

Rogge gember koek

 

 

Ingredienten

  • 350 gram roggemeel

  • 150 gram donkere basterdsuiker

  • 100 gram gehakte of fijngemalen hazelnoten of amandelen.

  • 100 gram gesmolten boter of 100 gram pindaolie.

  • 2 geklutste eieren

  • 30 gram gemberpuree of fijn geraspte verse gember.

  • 16 gram bakpoeder (één zakje). Gooi het bakpoeder in een fijne zeef en wrijf het door de zeef met een theelepel of maal het mee met de kruiden. Dan heb je geen klontjes.

  • 0,5 theelepel zout.

  • Kruiden:

    • 1 Theelepel kardamon

    • 1 Theelepel kaneel

    • 0,5 Theelepel kruidnagel

    • 0,5 Theelepel foelie

    • 0,5 Theelepel zwarte peper

    • 0,5 Theelepel witte peper

    • 0,5 Theelepel steranijs. (Anders anijszaad.)

    • 0,5 Theelepel korianderzaad

    • Optioneel 0,5 Theelepel Galangawortel. (Ook bekend als Laos.)

    Doe de kruiden in een koffiemolen en maal ze heel fijn. Eventueel met bakpoeder en zout.

  • Voldoende vruchtensap om het deeg vochtig te maken.

    We gebruiken zelf meestal gepasseerde bramensap, omdat we daar ieder jaar veel van oogsten. Je kunt gewoon blauwe druivensap nemen.

 

 

Bereiding

  • Doe alle droge ingredienten (roggemeel, basterdsuiker, hazelnoten, kruiden, zout en bakpoeder) in de mengkom van je keukenmachine en schep ze goed door elkaar.

  • Voeg de overige ingredienten toe.

  • Kneed alles tot een deeg met de keukenmachine. Als je sterk genoeg bent, kun je het deeg ook met een grote lepel door elkaar scheppen, tot het een homogene massa is.

  • Doe het deeg in een cakevorm. Een siliconenvorm werkt (voor mij) het beste. Het deeg is heel plakkerig. Als het deeg in de vorm zit, kun je het glad strijken met een natgemaakte vork.

  • Dek het deeg af met aluminiumfolie.

  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

  • Bak de koek afgedekt met de aluminiumfolie in het midden van de oven gedurende ca. 60 minuten. .

    Haal na 60 min. de aluminiumfolie eraf en laat nog 15 min. in de oven de bovenkant ook mooi drogen.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

reclame/groenepolitiek_rabo6.gif

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 15 plus zevenentwintig ?

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula_200.gif

 

reclame/RunentarotHoog.gif

 

 

Verzend
Contact
Seitan, Tofu, et cetera
Recepten voor brood en broodjes
Complete maaltijden
en voorgerechten en patas
Soepen
Sauzen
Recepten voor chutney, relish, inmaken
Koek, gebak en ijs recepten
Recepten voor sambals en kruidenpastas
Contact
Verschillende taarten en vlaaien
Verschillende taarten en vlaaien
Recepten voor zelfgemaakte chocolade
Recepten voor zelfgemaakt ijs
Grote hoge taart met een vulling van blauwe bessen of blauwe bessen en bramen.
Bramentaart
Een heerlijke cake met heel veel blauwe bessen en weinig suiker.
Heerlijke plaatkoek met pruimen en weinig suiker
Spekkoek met weinig suiker zelf maken
Boterkoek met pecanoten
Recept voor een taartbodem met weinig suiker om te vullen met vruchten
Zwitserse appeltaart met slagroom en ei
Walnotentaart met melasse en bruine basterdsuiker
Gevulde speculaas koeken
Gevulde speculaas plaatkoek
Vruchten wahe
Dundee Cake
Speltkoeken met noten

Amandel kokos honing plaatkoek

 

Over heerlijke plaatkoek met

Appeltaart met vanille room

Ontwikkeld door Nul-A Computers