30-05-2010

Seitan Masala

Vegetarische Tikka Masala

 

 

Ingredienten

  • 300 gram zoute seitan, in dobbelsteentjes gesneden. Zie Seitan bollen.

    seitan/saus/tikki_seitan1.jpg
  • 400 ml kokosmelk

    • Gebruik een dikke kokosmelk. Je kunt inplaats van kokosmelk ook santen gebruiken.

    • Gebruik hiervoor GEEN kokosmelk van Nutco. Deze is te waterig. Er is niets mis met de prijs/kwaliteit, maar Nutco is meer geschikt voor kokosdranken, niet om mee te koken

    • Goede ervaring hebben we (2017 - 2018) met Fairtrade en met Jumbo huismerk.

  • 100 ml yoghurt

  • 70 g tomatenpuree

  • 40 gram verse gember

  • 2 uien gesnipperd gefruit in kokosolie of pinda-olie

  • 5 teentjes knoflook

  • 1 eetlepel mosterdzaad

  • 3 theelepels Tandoori kruiden

  • 3 theelepels koenjit (geelwortel)

  • 1 eetlepel zoete paprika

  • Sambal oelek naar smaak

  • sap van een citroen

  • 4 eetlepels amandelschilfers

 

 

Bereiding

  • Verhit een eetlepel olie in een pan. Voeg de mosterdzaad toe en dek de pan af. Het mosterdzaad springt open. Doe de olie en het gepofte mosterdzaad in een schaal.

  • Fruit de ui in de kokosolie of pindaolie tot deze goudbruin is.

  • Verwarm de kokosmelk in een pan en roer er de gefruite ui en de (gemalen) kruiden en tomatenpuree doorheen.

  • Voeg als het kookt de overige ingredienten behalve de seitan en de yoghurt. Laat het 10 minuten pruttelen.

  • Roer de er seitan doorheen en breng opnieuw aan de kook.

  • Haal het kort daarna van het vuur en roer de yoghurt door het mengsel.

    seitan/saus/tikki_seitan2.jpg
  • Laat het mengsel afkoelen en laat het een nacht in de koelkast staan.

  • Breng het de volgende dag kort voor het opdienen aan de kook.

  • Serveer met rijst of gierst.

    seitan/saus/tikki_seitan3.jpg

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf en Eva Silesia.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

T

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 2 min nul ?

 

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula__200_125euro.gif

 

reclame/spiri_healing.gif

 

Kruidenmengsel Tandoori kruiden zelf maken
Contact
Hoe kook je rauwe seitan tot mooie bollen?
Seitan, Tofu, et cetera
Recepten voor brood en broodjes
Complete maaltijden
en voorgerechten en patas
Soepen
Sauzen
Recepten voor chutney, relish, inmaken
Koek, gebak en ijs recepten
Recepten voor sambals en kruidenpastas
Verschillende seitan recepten
Verschillende tofu en panir recepten
Verschillende recepten voor burgers en ballen
Verschillende pate en cake recepten
Ongekruid koken van seitan
Gezouten seitan
Rauwe seitan kruiden
Seitan gekruid koken
Seitan marineren
Seitan drogen
Seitan "shoarma"
Door de gehaktmolen
Seitan gehaktmengsel
Seitan burgers en ballen
Seitan groene peper burger
Seitan en vruchten schotel
Ontwikkeld door Nul-A Computers